Purée de pommes de terre et de panais

Préparation :

1. Epluchez les pommes de terre et les panais.
2. Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
3. Faites de même avec les panais et réservez-les.
4. Mettez les pommes de terre et les panais cuits dans un bol et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
5. Ajoutez le beurre et mélangez bien.
6. Salez et poivrez selon votre goût et mélangez à nouveau.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 pommes de terre moyennes,
• 3 panais moyens,
• 30 g de beurre,
• sel et poivre.