Poulet à l'orientale

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les oignons émincés. Ajouter l'ail haché et le poulet coupé en morceaux.
3. Saupoudrer le tout avec le curcuma, la cannelle et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
4. Mouiller avec de l'eau et faire cuire à couvert pendant 40 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 poulet entier,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 1/2 c. à thé de curcuma,
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue,
• 1 c. à soupe de concentré de tomate,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre.