Pâtes à la Carbonara à la française

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le parmesan, le sel et le poivre dans un saladier.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les lardons.
3. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter aux lardons. Verser la préparation au mélange oeufs-parmesan et remuer pour bien enrober les pâtes.
4. Servir aussitôt avec un peu de parmesan.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400g de pâtes,
• 3 oeufs,
• 100g de lardons fumés,
• 50g de parmesan râpé,
• 20g d'huile d'olive,
• sel et poivre.