Omelette roulée aux herbes et jambon blanc

Préparation :

1. Fouetter les oeufs dans un saladier avec le thym, le persil, l'origan, le sel et le poivre.
2. Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et y verser les oeufs.
3. Cuire à feu moyen pendant 3 minutes en remuant régulièrement avec une spatule.
4. Retirer les oeufs du feu et ajouter le jambon blanc.
5. Rouler l'omelette et couper en tranches de 2 cm de largeur.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 2 c. à café de thym séché,
• 2 c. à café de persil séché,
• 2 c. à café d'origan séché,
• Sel et poivre,
• 20 g de beurre,
• 100 g de jambon blanc.