Oeufs Pochés au Vert

Préparation :

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
2. Y ajouter l'ail et faire cuire pendant 1 minute.
3. Ajouter le persil haché et mélanger pendant 1 minute.
4. Casser les oeufs un par un et les ajouter à la poêle.
5. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.
6. Retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre.
7. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs frais,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1/2 bouquet de persil plat frais haché,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.