Oeufs en cocotte à la tomate

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Couper les tomates en rondelles
3. Dans chaque cocotte, disposer une rondelle de tomate
4. Casser un oeuf par dessus la tomate
5. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche par oeuf
6. Saler et poivrer, et saupoudrer d'herbes de Provence
7. Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 oeufs,
• 4 tomates,
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
• Sel et poivre,
• Herbes de Provence.