Nasi Lemak (Riz au lait de coco malais)

Préparation :

1. Versez le riz dans une passoire et rincez-le à l'eau claire.
2. Mettez le riz dans une casserole et ajoutez le lait de coco, l'oignon, l'ail, la coriandre et le curry.
3. Mélangez bien et portez à ébullition à feu moyen.
4. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
5. Retirez du feu et ajoutez le sel et le poivre.
6. Laissez refroidir avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 tasses de riz basmati,
• 400 ml de lait de coco,
• 1 oignon finement haché,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 2 cuillères à café de graines de coriandre,
• 2 cuillères à café de poudre de curry,
• Sel et poivre au goût.