Muffins aux myrtilles et à la banane

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette.
3. Ajouter les oeufs et le sucre au mélange de banane et mélanger à nouveau.
4. Ajouter la farine, la levure chimique et le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer les myrtilles à la pâte et mélanger délicatement.
6. Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés.
7. Enfourner pendant 20 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 bananes mûres,
• 2 oeufs,
• 100 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 120 g de beurre fondu,
• 200 g de myrtilles.