Kuay Tiew (Soupe de nouilles thaïlandaise)

Préparation :

1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et la carotte et faire cuire pendant 3 minutes.
3. Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, le sucre, l'ail et la pâte de crevettes et porter à ébullition.
4. Ajouter les nouilles et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de nouilles de riz,
• 2 oignons verts, tranchés,
• 1 carotte, râpée,
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame,
• 4 tasses de bouillon de poulet,
• 2 cuillères à soupe de sauce soja,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 2 gousses d'ail, hachées,
• 1 cuillère à café de pâte de crevettes,
• Sel et poivre au goût.