Gratin de potimarron à la truffe

Préparation :

1. Éplucher le potimarron et le couper en cubes
2. Éplucher l'oignon et le hacher finement
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés
4. Ajouter le potimarron et faire cuire 10 minutes en remuant régulièrement
5. Ajouter la crème fraîche et la truffe, sel et poivre et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes
6. Mettre le tout dans un plat allant au four et enfourner à 200°C pendant 20 minutes

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 potimarron,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• Huile d'olive,
• 100g de crème fraîche épaisse,
• 1 truffe noire,
• Sel & poivre.