Gratin de courge et de quinoa

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Éplucher et couper l'oignon en fines tranches.
3. Éplucher et couper la courge musquée en cubes.
4. Faire revenir l'oignon et la courge dans l'huile d'olive.
5. Ajouter le quinoa, la cannelle et le romarin.
6. Mélanger le tout et ajouter sel et poivre.
7. Verser le mélange dans un plat allant au four et enfourner pendant 25 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 100 g de quinoa,
• 1 courge musquée,
• 1 oignon,
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 1 cuillère à café de romarin,
• Sel et poivre.