Goi Ga (Salade de poulet vietnamienne)

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
2. Ajouter le nuoc mam, le jus de citron, le piment, le sel et le poivre au goût.
3. Mélanger le tout et servir frais.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de poulet cuit et découpé en cubes,
• 2 carottes râpées,
• 1/2 botte de menthe fraîche,
• 1/2 botte de coriandre fraîche,
• 1/2 botte de basilic frais,
• 2 échalotes,
• 1 oignon rouge,
• 1 gousse d'ail,
• 2 cuillères à café de nuoc mam,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• 1 piment rouge frais,
• Sel et poivre au goût.