Acras de morue

Préparation :

1. La veille, dessalez la morue en la plongeant dans un saladier d'eau froide et en changeant l'eau au moins deux fois.
2. Pochez la morue dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et les gousses d'ail.
3. Mixez la morue émiettée avec l'oignon émincé, l'ail, le piment, la farine, la levure et les oeufs. Formez des boulettes et faites-les frire dans une friteuse à 180° pendant 5 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 250 g de morue,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 1 piment,
• 2 oeufs,
• 250 g de farine,
• 1 cuillère à café de levure chimique.