Gâteau fondant de patates douces

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et râper les patates douces.
3. Mélanger la farine, le sucre et la levure.
4. Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation précédente.
5. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
6. Ajouter les patates douces et mélanger.
7. Verser le tout dans un moule à manqué beurré.
8. Enfourner pour environ 40 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de patates douces,
• 150 g de farine,
• 150 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique.