Gâteau aux courgettes et chèvre frais

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Lavez et râpez les courgettes
3. Mélangez la farine, la levure et le basilic
4. Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la courgette râpée, le chèvre, l'huile et le mélange farine-levure
5. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pour 45 minutes
6. Laissez refroidir avant de démouler et servir

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 courgettes moyennes,
• 150 g de chèvre frais,
• 3 oeufs,
• 200 g de farine,
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 sachet de levure chimique,
• 2 cuillères à café de basilic séché,
• Sel et poivre.