Fugu (Poisson-globe)

Préparation :

1. Laver les poissons-globe et les essuyer avec du papier absorbant.
2. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, l'huile, la sauce soja, l'ail et le sel et le poivre.
3. Ajouter les poissons-globe à la marinade et les faire mariner pendant 30 minutes.
4. Retirer les poissons-globe de la marinade et les cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
5. Servir les poissons-globe avec la marinade et les pousses de soja.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 poissons-globe,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1/4 tasse d'huile d'olive,
• 1/4 tasse de vinaigre de riz,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1/2 c. à café de poivre noir,
• 1/2 tasse de pousses de soja.