Cari de poisson (Kari ikan)

Préparation :

1. Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive.
2. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 2 minutes.
4. Ajoutez le poisson et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5. Ajoutez les épices et mélangez bien.
6. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
7. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
9. Servez chaud avec du riz ou des légumes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de poisson blanc,
• 2 oignons hachés,
• 4 gousses d'ail,
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre,
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé,
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
• 2 piments rouges séchés,
• 1 cuillère à café de moutarde en poudre,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.