Feuilleté aux Poivrons Grillés, à la Mozzarella et au Basilic

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez et séchez les poivrons, coupez-les en lamelles et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Faites griller les poivrons 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
4. Epluchez et émincez l'oignon.
5. Faites-le revenir à feu moyen dans l'huile d'olive.
6. Ajoutez les poivrons grillés et laissez mijoter 5 minutes.
7. Coupez la mozzarella en petits cubes et ajoutez-les à la préparation.
8. Assaisonnez de sel et de poivre.
9. Déroulez les feuilletés et déposez une cuillère à soupe de la préparation au centre de chaque carré.
10. Refermez chaque feuilleté en les rabattant dans les coins.
11. Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
12. Badigeonnez chaque feuilleté d'un filet d'huile d'olive.
13. Enfournez et faites cuire 10 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.
14. Saupoudrez de basilic ciselé avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 poivrons rouges,
• 1 sachet de feuilletés,
• 1 oignon,
• 200g de mozzarella,
• 2 cuillères à soupe de basilic ciselé,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.