Crème à la vanille

Préparation :

1. Versez les 3/4 du lait dans une casserole avec la vanille et le sucre. Portez à ébullition.
2. Dans une jatte, mélangez les oeufs, la maizena et le reste de lait.
3. Une fois le lait arrivé à ébullition, hors du feu versez le mélange aux oeufs dans la casserole.
4. Remettez sur feu doux quelques instants pour que la crème épaississe tout en mélangeant à l'aide d'un fouet pour éviter d'avoir une consistance grumeleuse.
5. Versez dans des pots de yaourts ou ramequins. Couvrez et mettez au frais 3 heures au moins avant de servir.

Ma liste de course pour 8 personnes :

• 1 litre de lait entier,
• 50 g de Maizena,
• 50 g de sucre en poudre,
• 3 cuillères à café d'extrait de vanille liquide,
• 2 jaunes d'oeufs.