Cabillaud à la méridionale

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
2. Dans un plat allant au four, déposer les filets de cabillaud.
3. Couper les tomates en quartiers et les disposer sur les filets de cabillaud.
4. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail et les disposer sur les filets.
5. Arroser avec l'huile d'olive, saler et poivrer et parsemer de thym.
6. Cuire au four pendant 15 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 filets de cabillaud,
• 4 à 5 tomates,
• 1 oignon,
• 4 gousses d'ail,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• Sel, poivre, thym.