Tarte tatin d'endives au chèvre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les endives en tranches fines.
3. Dans une poêle à feu moyen, fondre le beurre et le sucre roux.
4. Ajouter les endives et laisser cuire 5 minutes.
5. Dans un plat à tarte, disposer les endives en rosace.
6. Couper le fromage de chèvre en tranches et les disposer sur les endives.
7. Mettre la pâte brisée et refermer le tout.
8. Enfourner 30 minutes.
9. Servir tiède.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 endives,
• 2 pâtes brisées,
• 50 g de beurre,
• 50 g de sucre roux,
• 200 g de chèvre frais,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.