Tartare de Boeuf

Préparation :

1. Mettre le boeuf haché dans un saladier et ajouter la moutarde, le vinaigre balsamique, les câpres et le thym.
2. Éplucher et émincer l?oignon et ajouter à la préparation.
3. Éplucher et émincer l?ail et ajouter à la préparation.
4. Éplucher et émincer les tomates et ajouter à la préparation.
5. Saler et poivrer.
6. Mélanger le tout à l'aide d'une fourchette.
7. Réserver au frais pendant 30 minutes.
8. Former des petites boules avec la préparation.
9. Servir avec des chips de légumes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de boeuf haché maigre,
• 1 oignon,
• 3 tomates,
• 3 gousses d?ail,
• 1 c. à café de moutarde,
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
• 2 c. à soupe de câpres,
• 2 c. à café de thym,
• Sel et poivre.