Dorayaki (Pancakes aux haricots rouges)

Préparation :

1. Mélanger les haricots rouges moulus avec les oeufs, le sucre, la farine de riz, le sel et la levure chimique.
2. Faire chauffer une poêle et y verser une petite quantité d'huile.
3. Verser une cuillère à soupe de la préparation dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.
4. Retourner le Dorayaki et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sur les deux côtés.
5. Répéter l'opération avec le reste de la préparation.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 300 g de haricots rouges moulus,
• 3 oeufs,
• 2 cuillères à soupe de sucre,
• 2 cuillères à soupe de farine de riz,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillère à café de levure chimique.