Crêpes salées aux crevettes

Préparation :

1. Mélanger la farine, les oeufs, le lait et le sel dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
2. Ajouter l'huile d'arachide et mélanger à nouveau.
3. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
4. Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle.
5. Ajouter les crevettes et le poivre et mélanger.
6. Faire chauffer une poêle à crêpes et verser une louche de pâte.
7. Laisser cuire la crêpe pendant 2 minutes de chaque côté.
8. Déposer une cuillère de farce sur une crêpe et enrouler.
9. Servir les crêpes chaudes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200g de farine de blé,
• 3 oeufs,
• 1/2 litre de lait,
• 1 cuillère à café de sel,
• 20 cl d?huile d?arachide,
• 12 crevettes cuites,
• 2 échalotes,
• 1 pincée de poivre.