Boeuf Lok Lak (Cambodge)

Préparation :

1. Mélangez la viande hachée avec l'oeuf, la farine, la chapelure, la sauce soja et l'ail haché.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les cubes de boeuf, le poivron, l'oignon et le poivre noir moulu.
3. Faites sauter le tout pendant 10 minutes, en remuant souvent.
4. Ajoutez le sucre et le sel, et faites sauter pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Servez chaud avec une sauce au poivre.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g de boeuf haché,
• 2 oeufs battus,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• 3 cuillères à soupe de chapelure,
• 3 cuillères à soupe de sauce soja,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 3 cuillères à soupe de poivre noir moulu,
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
• 1 poivron rouge coupé en dés,
• 1 oignon coupé en dés,
• 3 cuillères à soupe de sucre,
• 1 cuillère à soupe de sel.