Boeuf en cocotte

Préparation :

1. Coupez la viande en cubes de 2 cm.
2. Epluchez et coupez les carottes en tranches.
3. Epluchez et hachez les oignons et l'ail.
4. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de boeuf.
5. Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir 5 minutes.
6. Ajoutez les carottes et laissez mijoter 10 minutes.
7. Saupoudrez de farine et remuez.
8. Ajoutez 1 litre d'eau et mélangez.
9. Assaisonnez selon votre goût.
10. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de viande de Boeuf,
• 2 carottes,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.