Bandes de chili avec crème (Rajas con crema)

Préparation :

1. Couper les poivrons, l'oignon et les piments en fines lanières et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
4. Ajouter la crème fraîche et le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien mélangée.
5. Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes, puis servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 poivrons rouges,
• 1 oignon rouge,
• 2 gousses d'ail,
• 2 piments jalapeños,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre au goût,
• 1 tasse de crème fraîche épaisse,
• 1/4 de tasse de fromage râpé.