Agneau aux carottes et aux courgettes

Préparation :

1. 1. Préchauffer le four à 200°C.
2. 2. Dans un grand plat allant au four, mélanger l'agneau, les carottes et les courgettes.
3. 3. Ajouter l'oignon, l'ail, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. 4. Couvrir et enfourner à 200°C pendant 40 minutes.
5. 5. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1,5 kg d'agneau coupée en cubes,
• 2 carottes,
• 2 courgettes,
• 1 oignon haché,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1 cuillère à soupe de thym séché,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.