Salade de roquette et de potiron rôti

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et couper le potiron en cubes.
3. Disposer les cubes de potiron sur une plaque de cuisson et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
4. Enfourner pour 25 minutes.
5. Ajouter les noix de pécan et les graines de sésame à la roquette.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Mélanger le potiron cuit et la roquette.
8. Servir la salade bien fraîche.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200g de roquette,
• 1 potiron moyen,
• 50g de noix de pécan,
• 30g de graines de sésame,
• Sel et poivre.