Gaeng Massaman Gai

Préparation :

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir pendant 5 minutes.
3. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
4. Ajouter la pâte de curry massaman, le sel et le sucre et bien mélanger.
5. Ajouter les pommes de terre et le lait de coco et porter à ébullition.
6. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
7. Retirer du feu et servir avec du riz.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 poulet coupé en morceaux,
• 1 oignon pelé et haché,
• 2 gousses d'ail émincées,
• 2 pommes de terre coupées en cubes,
• 2 cuillères à café de pâte de curry massaman,
• 1 cuillère à café de sucre,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 400 ml de lait de coco,
• 1 cuillère à café de sel.