Curry de crevettes à l'ananas

Préparation :

1. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
2. Coupez l'ananas en petits cubes.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail.
4. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5. Ajoutez la pâte de curry, le lait de coco et l'ananas.
6. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
7. Assaisonnez selon votre goût et servez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg de crevettes grosses,
• 1 oignon rouge,
• 3 gousses d'ail,
• 1 petit ananas,
• 1 petite boite de lait de coco,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à café de pâte de curry rouge,
• Sel et poivre.