Cake au potiron et aux épices

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Eplucher et épépiner le potiron et le couper en cubes.
3. Mélanger les oeufs et le sucre.
4. Ajouter la levure, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade.
5. Incorporer la farine et le beurre.
6. Incorporer les cubes de potiron.
7. Verser dans un moule beurré et fariné.
8. Enfourner pour 40 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g de potiron,
• 3 oeufs,
• 120g de sucre,
• 1 sachet de levure chimique,
• 2 cuillères à café de cannelle,
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre,
• 1 cuillère à café de noix de muscade,
• 150g de farine,
• 120g de beurre.