Sandales (Huaraches)

Préparation :

1. Mélanger la farine, le sel et l'huile dans un bol.
2. Ajouter l'eau chaude et remuer pour former une pâte.
3. Diviser la pâte en 4 portions égales et former des boules.
4. Etaler chaque boule sur une surface farinée et former des galettes d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
5. Faire frire les galettes dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 tasse de farine de maïs blanche,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1/4 tasse d'huile végétale,
• 1/2 tasse d'eau chaude.