Moo Ping

Préparation :

1. Mélanger la sauce de poisson, le sucre, l'huile de tournesol, l'ail haché et le sel dans un grand bol.
2. Ajouter le porc haché et mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
3. Laisser reposer la viande pendant 30 minutes.
4. Enfiler des morceaux de viande sur les bambous.
5. Faire griller les brochettes à feu moyen pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de porc haché,
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson,
• 1 cuillère à café de sucre,
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
• 3 gousses d'ail hachées,
• 1 cuillère à café de sel,
• 4 bambous pour faire les brochettes.