- Verrines de foie gras et magret de canard : Apéritif de ce jour
- Velouté de marrons : Entrée de ce jour
- Pas de recette pour Plat de ce jour
- Muffins aux copeaux de chocolat : Dessert de ce jour
Verrines de foie gras et magret de canard
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 25 min.
- Cuisson : 5 min.
- Repos : 3h
- Préparez la gelée en faisant ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Dans une casserole, portez le muscat à ébullition, ajoutez le miel puis le gélatine essorée et mélangez bien de façon à ce que la gélatine ait complétement fondu. Versez la préparation dans un plat. Laissez refroidir et réservez au frais 3h.
- Otez le gras du magret et coupez-le en cube. Coupez également le foie gras en morceaux. Coupez la gélatine en dés.
- Dans chaque verrine, versez des dés de foie gras, de magret et de gelée. Saupoudrez de baies, salez et poivrez.
Ma liste de course pour 6 personnes :
- 200 g de foie gras mi-cuit,
- 1 magret de canard séché,
- 3 feuilles de gélatine,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- 30 cl de muscat blanc,
- baies concassées,
- sel,
- poivre.
19 décembre
2011
» Recettes de Décembre 2011
- L
- M
- M
- J
- V
- S
- D
- Sablés à la confiture 5
- Gratin de pâtes aux champignons 6
- Blanquette de veau facile 7
- Risotto aux noix de Saint Jacques 8
- Tartare de boeuf 9
- Pâtes au poulet et au pesto 10
- Tarte à la citrouille 11
- Pommes au four 12
- Mini brochettes de poulet au satay 13
- Pavés de saumon sauce hollandaise 14
- Tagliatelle aux Saint Jacques 15
- Truffes faciles au chocolat et cacao 16
- Tapenade 17
- Gâteau marbré au chocolat 18
- Muffins aux copeaux de chocolat 19
- Pain surprise au saumon fumé 20
- Quiche aux épinards 21
- Risotto aux légumes 22
- Tartelettes apéritives au chèvre 23
- Boeuf sauce arachide 24
- Gâteau au chocolat et aux smarties 25
Aller sur le forum
