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• Pas de note pour taboulé en assiette de poivron

Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
• Difficulté : Très facile
• Préparation : 15 min.
• Cuisson : 5 min.
• Repos : 1h

1. Faites bouillir 40 cl d'eau dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la semoule, mélangez et couvrez 5 minutes.
2. Préparez les légumes : coupez les poivrons en deux et videz les, coupez en morceaux le concombre, les olives et les tomates puis émincez l'oignon.
3. Dans un saladier, mélangez une pincée de sel, la semoule, les légumes, le jus de citron, le basilic ciselé et l'huile d'olive.
4. Réservez au moins une heure au réfrigérateur.
5. Servez le taboulé dans les demi poivron.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune,
• 200 g de semoule,
• 2 tomates,
• 1/2 concombre,
• 1/4 oignon rouge,
• Jus d'un demi citron,
• 2 cs d'huile d'olive,
• Quelques olives noires,
• Basilic frais,
• Sel.

07 septembre
2011