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- Soupe de poires au monbazillac : Dessert de ce jour
Soupe de poires au monbazillac
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 10 min.
- Cuisson : 15 min.
- Epluchez et épépinez les poires. Coupez-les en quartiers. Arrosez-les du jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Versez le vin dans une casserole, ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition.
- Sur feu doux, faites pocher les poires 10 minutes dans le vin.
- Disposez les poires dans des coupes individuelles. Sur feu vif, faites réduire le vin de moitié et recouvrez les poires. Servez ce dessert bien frais.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 4 poires mûres,
- 50 cl de Monbazillac,
- 80 g de sucre en poudre,
- 1 gousse de vanille,
- le jus d'un citron.
18 avril
2012
» Recettes d'Avril 2012
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