Soupe de légumes

  • Soupe de légumes est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis
    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : entrées
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 15 min.
  • Cuisson : 30 min.
  • Minceur
  1. Epluchez les pommes de terre, l'oignon et les carottes. Lavez les courgettes.
  2. Coupez les légumes en morceaux. Versez le bouillon de légumes dans une casserole et ajoutez-les les légumes. Faites cuire le tout 30 minutes.
  3. Passez le tout au mixeur afin d'obtenir une soupe avec de petits morceaux de légumes. Si besoin ajoutez un peu d'eau si vous préférez les soupes plus liquides.
  4. Salez, poivrez puis servez cette soupe bien chaude versée dans des bols et accompagnée de quelques croûtons.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 4 pommes de terre,
  • 3 carottes,
  • 2 courgettes,
  • 1 oignon,
  • 1 litre de bouillon de légumes,
  • sel,
  • poivre.
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Commentaires

  • Note : 5 sur 5

Hum , très bonne soupe !

Ma suggestion : Ajouter une petite cuillère de crème fraîche épaisse allégée

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