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Soupe aux brocolis
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 10 min.
- Cuisson : 20 min.
- Minceur
Une recette végétarienne très légère et économique. Idéal pour se faire plaisir tout en surveillant sa ligne.
- Faites revenir l'oignon épluché et émincé dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez le litre de bouillon puis les brocolis préalablement nettoyés et coupés en morceaux.
- Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
- Mixez la soupe, salez, poivrez et serve avec des petits croutons.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 500 g de brocolis,
- 1 oignon,
- 1 l de bouillon de volaille,
- sel,
- poivre,
- huile.
28 septembre
2011
» Recettes de Septembre 2011
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