Sauté de veau au curry

  • Sauté de veau au curry est notée 5 sur 5 basé sur 1 avis
    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 30 min.
  • Cuisson : 1h40
  1. Epluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
  2. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons, l'ail puis les morceaux de veau.
  3. Dans un bol, mélangez la crème de coco, la crème fraîche, le curry et la noix de coco. Versez ce mélange dans la cocotte. Salez et poivrez.
  4. Sur feu doux, laissez mijoter 35 minutes.
  5. Servez ce veau au curry avec de la coriandre fraîche ciselée et du riz basmati.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 700 g de sauté de veau,
  • 2 oignons,
  • 2 gousses d'ail,
  • 20 cl de crème de coco,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre,
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée,
  • coriandre fraîche,
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • sel,
  • poivre.
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Photo de la recette Sauté de veau au curry
Photo de la recette Sauté de veau au curry

19 décembre
2014


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Commentaires

Par zaelle

  • Note : 5 sur 5

Hummm toute ma ptite smala adoré! La saveur de la coco associée au curry est un mélange détonnant de douceur et de piquant.Merci voilà une recette facile qui va rester dans "mes classiques"...

Ma suggestion : Pour renforcer le petit côté sucré-salé une poignée de raisins secs ajouté à la préparation serait bienvenue.

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