- Roulés de saumon à la ricotta : Apéritif de ce jour
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Roulés de saumon à la ricotta
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 15 min.
- Coupez les avocats en 2 et retirez-en les noyauxs. Mixez la chair des avocats avec le jus de citron, la ricotta et la coriandre ciselée. Salez et poivrez.
- Déposez chaque tranche de saumon fumé sur du film étirable. Nappez chaque tranche de saumon de la garniture à l'avocat. Roulez le saumon en boudins à l'aide du film plastique.
- Réservez les roulés de saumon au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Retirez le film plastique et déposez chaque roulés de saumon sur un plat de service et servez avec quelques oeufs de saumon.
Ma liste de course pour 6 personnes :
- 6 tranches de saumon fumé,
- 2 avocats,
- 3 cuillères à soupe de ricotta,
- le jus d'un citron vert,
- coriandre fraîche,
- sel,
- poivre,
- oeufs de saumon (facultatif).
15 avril
2012
» Recettes d'Avril 2012
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- Clafoutis aux champignons 3
- Cake tomates-féta 4
- Verrines d'avocat au saumon fumé 5
- Millefeuille de betterave et pommes 6
- Crème de légumes au curry 7
- Gâteau au chocolat et noisettes 8
- Cake aux noix 9
- Crème anglaise 10
- Flamiche picarde 11
- Fraises au vin blanc 12
- Flans de cabillaud 13
- Cake au saumon fumé 14
- Roulés de saumon à la ricotta 15
- Tiramisu chocolat/café 16
- Crumble au pain d'épices 17
- Soupe de poires au monbazillac 18
- Muffins aux noisettes 19
- Feuilletés à la coppa 20
- Compote pommes cannelle 21
- Verrines de tomates au thon 22
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