- Canapés au chèvre et poivron : Apéritif de ce jour
- Oeufs cocotte aux lardons : Entrée de ce jour
- Risotto aux légumes : Plat de ce jour
- Poires Belle Hélène : Dessert de ce jour
Risotto aux légumes
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 30 min.
- Cuisson : 30 min.
- Epluchez et émincez l'échalote. Lavez et coupez les champignons et le poivron en morceaux. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Versez un filet d'huile d'olive dans une cocotte. Versez le riz et mélangez. Ajoutez le vin blanc, mélangez puis versez louche par louche le bouillon de volaille en mélangeant continuellement jusqu'à ce que le riz soit cuit (comptez environ 20 minutes).
- Versez les légumes dans le riz, ajoutez le parmesan râpé, salez, poivrez et saupoudrez de persil.
Ma liste de course pour 2 personnes :
- 1 litre de bouillon de volaille,
- 200 g de riz rond type Arborio,
- 90 g de champignons (cèpes idéalement),
- 1/2 poivron rouge,
- 25 g de parmesan,
- 5 cl de vin blanc,
- 1 échalote,
- huile d'olive,
- persil,
- sel,
- poivre.
22 décembre
2011
» Recettes de Décembre 2011
- L
- M
- M
- J
- V
- S
- D
- Sablés à la confiture 5
- Gratin de pâtes aux champignons 6
- Blanquette de veau facile 7
- Risotto aux noix de Saint Jacques 8
- Tartare de boeuf 9
- Pâtes au poulet et au pesto 10
- Tarte à la citrouille 11
- Pommes au four 12
- Mini brochettes de poulet au satay 13
- Pavés de saumon sauce hollandaise 14
- Tagliatelle aux Saint Jacques 15
- Truffes faciles au chocolat et cacao 16
- Tapenade 17
- Gâteau marbré au chocolat 18
- Muffins aux copeaux de chocolat 19
- Pain surprise au saumon fumé 20
- Quiche aux épinards 21
- Risotto aux légumes 22
- Tartelettes apéritives au chèvre 23
- Boeuf sauce arachide 24
- Gâteau au chocolat et aux smarties 25
Aller sur le forum
