- Blinis : Apéritif de ce jour
- Velouté de carottes au curry : Entrée de ce jour
- Risotto aux crevettes : Plat de ce jour
- Gâteau aux amandes : Dessert de ce jour
Risotto aux crevettes
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 25 min.
- Cuisson : 25 min.
- Epluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
- Versez le riz et mélangez afin qu'il devienne translucide. Ajoutez le vin blanc.
- Versez louche par louche le bouillon de légumes en mélangeant entre chaque louche jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
- Une fois le riz cuit, ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Poivrez et mélangez.
- Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y 3 minutes les crevettes. Egouttez-les. Ajoutez-les au risotto et servez bien chaud.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 250 g de riz arborio,
- 1 oignon,
- 16 crevettes roses décortiquées,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 60 g de parmesan frais râpé,
- 10 cl de vin blanc,
- 10 cl de crème fraîche,
- huile d'olive,
- poivre,
- persil.
22 janvier
2012
» Recettes de Janvier 2012
- L
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- M
- J
- V
- S
- D
- Pavés de boeuf aux girolles 2
- Nouilles de riz aux légumes 3
- Champignons à l'ail 4
- Tapenade verte 5
- Coleslaw 6
- Fondue au chocolat 7
- Crumble aux poires 8
- Gratin pommes de terre raclette 9
- Purée de potiron 10
- Bâtonnets de mozzarella frits 11
- Pavés de saumon sauce aneth 12
- Milk shake à la banane 13
- Soufflé aux framboises 14
- Boulettes de viande aux épices 15
- Tarte au citron meringuée 16
- Tourte pommes et framboises 17
- Muffins aux raisins secs 18
- Poisson au curry 19
- Beignets au nutella 20
- Gratin de pâtes et petits pois 21
- Risotto aux crevettes 22
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