- Rillettes de saumon : Apéritif de ce jour
- Muffins au foie gras : Entrée de ce jour
- Pâtes au poulet et au pesto : Plat de ce jour
- Tarte au citron vert : Dessert de ce jour
Rillettes de saumon
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 15 min.
- Repos : 3h
- Epluchez et émincez finement les échalotes.
- Faites cuire le saumon frais à la vapeur. Laissez-le refroidir et émiettez-le dans un saladier.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en dés. Mélangez les saumons avec le beurre, les échalotes, le mascarpone et le jus de citron.
- Salez, poivrez et ajoutez quelques baies et de la ciboulette ciselée. Mélangez le tout et réservez quelques heures au réfrigérateur avant de servir sur des toasts.
Ma liste de course pour 6 personnes :
- 300 g de saumon frais,
- 3 tranches de saumon fumé,
- 60 g de beurre mou,
- 2 échalotes,
- 50 g de mascarpone,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- ciboulette,
- sel,
- poivre,
- baies roses,
- .
10 décembre
2011
» Recettes de Décembre 2011
- L
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- J
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- S
- D
- Sablés à la confiture 5
- Gratin de pâtes aux champignons 6
- Blanquette de veau facile 7
- Risotto aux noix de Saint Jacques 8
- Tartare de boeuf 9
- Pâtes au poulet et au pesto 10
- Tarte à la citrouille 11
- Pommes au four 12
- Mini brochettes de poulet au satay 13
- Pavés de saumon sauce hollandaise 14
- Tagliatelle aux Saint Jacques 15
- Truffes faciles au chocolat et cacao 16
- Tapenade 17
- Gâteau marbré au chocolat 18
- Muffins aux copeaux de chocolat 19
- Pain surprise au saumon fumé 20
- Quiche aux épinards 21
- Risotto aux légumes 22
- Tartelettes apéritives au chèvre 23
- Boeuf sauce arachide 24
- Gâteau au chocolat et aux smarties 25
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