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• Quiche au saumon et aux courgettes : Plat de ce jour
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• Pas de note pour quiche au saumon et aux courgettes

Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
• Difficulté : Très facile
• Préparation : 20 min.
• Cuisson : 50 min.

1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajoutez les courgettes coupées en dés pour 4 minutes.
2. Dans un plat à quiche, étalez la pâte brisée et piquez la à l'aide d'une fourchette. Faites la précuire 5 minutes au four th 5/6 (160°).
3. Sortez la pâte du four puis étalez sur le fond les légumes et le saumon coupé en dés.
4. Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez le mascarpone, le basilic ciselé et la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
5. Verser cette préparation sur la quiche et enfourner 45 minutes th 6 (180°).

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée,
• 300 g de saumon en filet (frais ou surgelé),
• 1 oignon jaune,
• Dés ou tranches de courgette surgelés,
• 2 cs de basilic ciselé,
• 150 g de mascarpone,
• 3 oeufs entiers,
• 10 cl de crème fraîche,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre,
• .

01 mai
2012