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Quiche aux brocolis et roquefort

  • Quiche aux brocolis et roquefort est notée 4 sur 5 basé sur 3 avis
(Lire les 3 commentaires)

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    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 25 min.
  • Cuisson : 40 min.

Préparation :

  1. Lavez et faites cuire les brocolis dans un cuit vapeur 15 minutes. Coupez-le en morceaux.
  2. Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc 10 minutes th 5 (150°).
  3. Déposez les morceaux de brocolis cuits sur le fond de tarte. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème et 20 cl de lait. Ajoutez le gruyère râpé, salez, poivrez et mélangez.
  4. Versez cette préparation sur les brocolis et enfournez 30 minutes th 6 (180°).
  5. Préparez la sauce au roquefort en faisant fondre le roquefort dans une casserole avec les 15 cl de lait. Ajoutez la ciboulette et mélangez. Servez la quiche au brocolis accompagnée de sauce au roquefort.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée,
  • 300 g de brocolis,
  • 3 oeufs,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 20 cl de lait + 15 cl,
  • 125 g de gruyère râpé,
  • 100 g de roquefort,
  • ciboulette,
  • sel,
  • poivre.
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Commentaires sur Quiche aux brocolis et roquefort

lilique
  • Note : 4 sur 5
lilique a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

lilique : Très facile à faire. Il faut aimer le roquefort car c'est assez fort en goût.

Zeb410
  • Note : 4 sur 5
Zeb410 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Zeb410 : J'ai vraiment beaucoup aimé. La sauce au roquefort relève bien la quiche, c'est parfait. J'ai accompagné avec une salade d'endives avec des noix et du roquefort justement, un délice.

le cuisto infernal
  • Note : 4 sur 5
le cuisto infernal a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

le cuisto infernal : Délicieuse cette quiche au brocoli et sa sauce roquefort. J'ai réussi à en faire manger à ma fille qui n'aime pourtant pas le brocoli mais qui adore le roquefort.

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