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Quiche aux brocolis et roquefort
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 25 min.
- Cuisson : 40 min.
- Lavez et faites cuire les brocolis dans un cuit vapeur 15 minutes. Coupez-le en morceaux.
- Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc 10 minutes th 5 (150°).
- Déposez les morceaux de brocolis cuits sur le fond de tarte. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème et 20 cl de lait. Ajoutez le gruyère râpé, salez, poivrez et mélangez.
- Versez cette préparation sur les brocolis et enfournez 30 minutes th 6 (180°).
- Préparez la sauce au roquefort en faisant fondre le roquefort dans une casserole avec les 15 cl de lait. Ajoutez la ciboulette et mélangez. Servez la quiche au brocolis accompagnée de sauce au roquefort.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée,
- 300 g de brocolis,
- 3 oeufs,
- 20 cl de crème liquide,
- 20 cl de lait + 15 cl,
- 125 g de gruyère râpé,
- 100 g de roquefort,
- ciboulette,
- sel,
- poivre.
01 janvier
2012
» Recettes de Janvier 2012
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- Fondue au chocolat 7
- Crumble aux poires 8
- Gratin pommes de terre raclette 9
- Purée de potiron 10
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- Soufflé aux framboises 14
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- Tarte au citron meringuée 16
- Tourte pommes et framboises 17
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- Gratin de pâtes et petits pois 21
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