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• Pas de note pour poulet basquaise

Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
• Difficulté : Très facile
• Préparation : 25 min.
• Cuisson : 25 min.

1. Epluchez et émincez les oignons et l'ail. Lavez et coupez les tomates en morceaux. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles.
2. Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet, le vin blanc, les poivrons puis les tomates.
3. Ajoutez le bouquet garni, la pulpe de tomate, salez et poivrez.
4. Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu moyen.
5. Servez ce poulet basquaise avec du riz.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 blancs ou cuisses de poulet,
• 2 oignons,
• 1 gousse d'ail,
• 4 tomates,
• 15 cl de pulpe de tomates,
• 1 petit verre de vin blanc sec,
• 1 poivron vert,
• 1 poivron rouge,
• 1 bouquet garni,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre.