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Poisson blanc sauce à l'orange
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 20 min.
- Cuisson : 20 min.
- Disposez vos filets de poisson dans un plat allant au four et faites-les cuire une quinzaine de minutes au four préchauffé à 180° (th 6).
- Epluchez et émincez les échalotes. Faites-les revenir dans une casserole avec 20 g de beurre.
- Ajoutez les jus d'orange et de citron puis le beurre coupé en morceaux. Mélangez.
- Hors du feu ajoutez la crème fraîche puis la Maïzena. Remettez sur feu doux quelques instants en mélangeant pour obtenir une sauce onctueuse.
- Nappez les filets de poisson de la sauce à l'orange et servez avec du riz.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 4 filets de poisson blanc (cabillaud, sole...),
- le jus d'une orange,
- 1 cuillères à soupe de jus de citron,
- 100 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
- 2 échalotes,
- 1 cuillère à soupe de Maïzéna.
Vos avis sur la recette 
18 juillet
2011
» Recettes de Juillet 2011
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