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Omelette aux champignons et fines herbes
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 10 min.
- Cuisson : 15 min.
- Minceur
- Dans une poêle, faites revenir les champignons épluchés et émincés avec une noisette de beurre. Réservez les légumes.
- Dans une jatte, battez les oeufs au fouet. Salez, poivrez et ajoutez le fromage. Mélangez.
- Dans une poêle chaude beurrée, versez les oeufs avec les champignons et les herbes.
- Remuez les oeufs pendant la cuisson. Laissez cuire à votre convenance, certains préfèrent quand l'omelette est coulante d'autres quand elle est bien cuite.
- Servez cette omelette avec une salade de roquette.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 8 oeufs,
- 6 gros champignons de Paris,
- 2 cuillères à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, estragon, thym...),
- 60 g de gruyère râpé,
- beurre,
- sel,
- poivre.
Vos avis sur la recette 
04 octobre
2011
» Recettes d'Octobre 2011
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- Gratin de macaroni à l'italienne 6
- Crevettes au curry rouge 7
- Gâteau aux poires 8
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- Escalopes de poulet au poivron 14
- Pavés de cabillaud aux légumes 15
- Tomates farcies 16
- Chaussons aux pommes express et faciles 17
- Poires pochées au vin rouge 18
- Feuilletés au chèvre et au confit d'oignons 19
- Salade de riz 20
- Pâtes aux girolles et au parmesan 21
- Quiche lorraine 22
- Tajine de poulet 23
