- Verrines de chèvre aux noix : Apéritif de ce jour
- Soupe de topinambours : Entrée de ce jour
- Gratin de riz aux courgettes : Plat de ce jour
- Tartelettes à la banane : Dessert de ce jour
Gratin de riz aux courgettes
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 20 min.
- Cuisson : 30 min.
- Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes puis égouttez-le.
- Faites cuire le saumon au four th 6 (180°) pendant 15 minutes.
- Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites-les blanchir 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez au fouet. Hors du feu versez le lait sans cesser de mélanger. Salez et poivrez. Remettez la casserole sur feu moyen, ajoutez 2 cuillères de parmesan et mélangez jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Dans un plat, à gratin versez le riz cuit. Recouvrez-le de la moitié de la béchamel. Ajoutez le saumon émietté et les dés de courgettes. Recouvrez du reste de béchamel. Parsemez du reste de parmesan. Salez et poivrez. Enfournez 15 minutes th 6/7 (200°).
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 250 g de riz blanc,
- 250 g de saumon frais,
- 2 courgettes,
- 20 g de beurre,
- 20 g de farine,
- 30 cl de lait,
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé,
- sel,
- poivre.
09 février
2012
» Recettes de Février 2012
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- Caviar d'aubergines 1
- Crêpes caramel et beurre salé 2
- Pissaladière facile 3
- Pancakes 4
- Sauce salsa 5
- Charlotte au chocolat et aux poires 6
- Gratin de riz au poulet 7
- Gnocchi à la bolognaise 8
- Tartelettes à la banane 9
- Tagliatelle au saumon et aux olives 10
- Salade de pommes de terre au saumon 11
- Tapas au chorizo 12
- Crèmes soufflées au citron 13
- Gâteau tout choco 14
- Velouté d'épinards 15
- Riz au lait à la cannelle 16
- Gratin de gnocchis au saumon 17
- Pâtes au poulet et curry 18
- Crêpes aux myrtilles 19
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